岗位职责：

（1）负责公司厨房成本控制，制定公司在运行中而发生的各项成本预算以及成本支出管控。

（2）监控食材进货价格，随时了解、掌握原材料市场的价格信息，审核厨房、采购进行市场调查后食材定价。

（3）定期对厨房的消耗情况进行抽查，发现浪费积压除提出处理意见并上报。

（4）根据销售情况进行菜品盈利水平分析，并结合菜品销售情况及菜品毛利率，分析其盈利水平及成本预算工作。

（5）审核厨房采购申请单、食材报价单。

（6）审核厨房物品领用台账及月底库房盘点，控制部门费用开支。

（7）核算菜单成本卡，并据此控制餐饮实际成本消耗。

任职资格：

（1）大专及以上学历

（2）熟练并精通WORD、EXCEL、PPT等办公软件者优先考虑

薪资待遇：3000-5000元/月；可提供食宿